Dégustation de Cantal : 40 kg de vrai fromage
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Dec 6, 2022
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Dans cet épisode d’À la fine pointe, Sébastien Lemay nous accueille à Warwick, capitale du fromage. C’est tout naturellement qu’en 2014, son frère et lui se sont lancés dans la production fromagère après avoir baigné dans la production laitière plusieurs années. En combinant leurs passions, les frères ont trouvé la recette du bonheur : des fromages au caractère « Jersey », les Fromages Warwick. | Fromages d'ici
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L'histoire de la fromagerie Christian Cantin est une saga familiale qui a profondément marqué le paysage fromager français. Christian Cantin, le visionnaire fondateur, et le fondateur de la guilde des fromages avec son ami Pierre Androuet, ont été les ambassadeurs infatigables des fromages. Ils ont consacré leur vie à la célébration et à la promotion des délices lactés. Plongeons-nous dans l'histoire fascinante de ces deux figures emblématiques. Henri Androuet, né à la fin du XIXe siècle, est le
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