El aguacate: una aproximación a su origen y composición #nutricion #aguacate #quimicadealimentos
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El aguacate: una aproximación a su origen y composición #nutricion #aguacate #quimicadealimentos
El aguacate es mucho más que un alimento. Originario de Mesoamérica y cultivado desde hace más de 7,000 años, este fruto no solo destaca por su sabor, sino por su compleja estructura y composición. Desde su semilla rica en compuestos fenólicos, hasta su pulpa con grasas saludables como el ácido oleico, y su cáscara con antioxidantes ...
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