1. Poner las patas de cerdo una olla grande junto con los dientes de ajo aplastados, la cebolla colorada picada, las ramitas de cilantro y perejil, una pizca de comino, la sal, la pimienta y el agua.

Engrasar con spray antiadherente un molde para hornear de una pulgada de altura. Precalentar el horno a 350ºF (175ºC) Calentar el aceite en una sartén. Agregar la carne molida y la sal. Cocinar hasta ...

1. Revolver las yemas, en un bol a baño maría. 2. Añadir el jugo de limón. 3. Cuando hayan doblado su volumen, añadir poco a poco la mantequilla clarificada, logrando una emulsión que se acerque en ...

4. Sacar la cebolla, escurra y en esa misma sartén, subir el fuego a fuego moderado alto y fría la carne. No más de 5 minutos por cada lado. 5. Añadir la cebolla nuevamente a la sartén y mezclar un ...

Sacar la tela o pulpa, lavelo, séquelo y rállelo. Agregarel agua caliente, mezclar bien y pasar por un majador y prensador hasta sacarle toda la leche de coco. Colarlo y medir 4 tazas de esta leche de ...

Cocinar las pechugas en agua hirviendo con sal, una vez cocidas picarlas. En un recipiente unir el pollo con el resto de los ingredientes. Aderezar con el limón, vinagre, aceite de oliva, sal y ...

En un sartén calentar el aceite de oliva y sofreír la cebolla, el ajo, el orégano, alcaparrado, achiote y la salsa de tomate.

Prepara la pasta usando las indicaciones del paquete, omitiendo la sal y el aceite. Drena bien. Precalienta el horno a 350º F (176º C) Calienta una sartén a fuego medio. Agrega el aceite a la sartén ...

1. Poner los plátanos a cocinar en agua hirviendo por 30 minutos o hasta que estén suaves. 2. Triturar los plátanos con un tenedor o con un machacador de papas. La consistencia debe ser suave pero con ...

Lavar el arroz con agua templada en un colador y déjelo escurrir durante 10 minutos. Deshuesar los dátiles y picar gruesos con un cuchillo afilado. Dejar las pasas en remojo en agua fría durante 30 ...

5. Luego que seque, voltear el arroz desde el borde del caldero hacia dentro, bajar el fuego a fuego bajo, tapar y cocine por 15 min. 6. Voltear de las paredes del caldero hacia dentro, tapar y cocine ...

Rociar una sartén o caldero con aceite en aerosol, calentarlo y colocar la carne molida. Sofreír la carne con la sal de ajo. En un procesador de alimentos picar la cebolla, el pimentón, el ají dulce y ...