Ya sea en las cocinas de los chefs más profesionales, como en las domésticas, el término de la 'mise en place' es uno de los más importantes dentro del mundo de la gastronomía. Si estás más ...

Si alguna vez has visto programas de cocina como MasterChef o Top Chef, o has tenido la oportunidad de observar el trabajo en un restaurante, es muy probable que hayas escuchado la frase "mise en ...

Del caos al orden pacífico, conoce a detalle sobre la técnica mundialmente conocida como mise en place para mantener la cocina funcionando en todo momento.

Cocinar es, a menudo, una actividad de cierto caos controlado. El desorden y la falta de ingredientes pueden hacer que cocinar una simple receta se convierta en todo un desafío. Sin embargo, es ...