1. Se hace una salmuera generosa, mezclando agua y sal, en cantidad suficiente para sumergir el pollo entero en ella. Se introduce el pollo en la salmuera dentro de un recipiente alto y estrecho y se ...

En una ciudad donde la oferta gastronómica cambia a gran velocidad, pocos establecimientos pueden presumir de una trayectoria tan extensa como la de Los Caracoles, el histórico restaurante del barrio ...

El pollo rustido de toda la vida es uno de esos platos que parecen sencillos, pero que esconden una técnica y una sensibilidad que solo se aprenden con el tiempo. Así lo explica la cocinera catalana ...

Mi receta de Pollo Rustido | Receta de Cocina en Familia Ingredientes: - 1 pollo troceado - 6 cebollas - 3 tomates - 1 vaso de brandy - sal - nuez moscada - Lo podemos acompañar con patatas fritas ...