Vor gut einer Woche erst hat er mit seinem „Butt“ in Hohe Düne beim Restaurantkritiker Gusto die Topbewertung „9 Pfannen“ verteidigt – und damit auch seine Stellung als bester Spitzenkoch ...

Es mag dekadent klingen, einen Hummer in eine Pastasoße zu verwandeln, doch wer den Geschmack von Krustentieren schätzt, wird dieses Gericht lieben. Zudem ist ein Hummer für vier Portionen für 45 bis ...

Helgoländer Hummer gilt als Delikatesse. Dass die Tiere vor der Insel wieder heimisch sind, verdanken sie unter anderem dem Einsatz von Menschen wie Sven Köhn. Der Fischer und seine Kollegen arbeiten ...

Für die Dim Sum Geflügelfarce, den rohen Hummer, die Currypaste und Fleur de Sel verrühren und in einen Spritzbeutel füllen. Die Masse auf den Gyoza-Teig geben und diesen anschließend zu Taschen ...