La Humita es una de las recetas tradicionales del norte argentino originada en los Andes peruanos, desde donde se extendió por un montón de lugares de Latinoamérica. Se trata de un plato cremoso a ...

La humita es una comida criolla, de aquí y de prácticamente toda la extensión latinoamericana, que se sirve bien caliente, de modo que "eche humo", si hemos de ajustarnos al precepto tradicional. Pero ...

La humita es un plato tradicional, cremoso, delicioso y dulzón que se prepara a base de choclos y otros ingredientes como la albahaca que le aportan un sabor único. En Semana Santa, durante la ...

El otoño, además de los colores ocres, viene con los platos típicos que se comen el 25 de mayo, una de las fechas patrias más esperadas. La efeméride nacional se festeja a base de locro, empanadas y ...

La humita es uno de los sabores más ricos de la cocina tradicional argentina. Transformarla en un relleno cremoso para unos crepes lo convierte en un plato de pastas mucho más elegante y sofisticado.

La humita no es solamente el relleno de unas empanadas estilo argentino: cuando hablamos de esta preparación nos referimos a varios guisos andinos cuyo ingrediente principal es el maíz pero cuyo ...

Dicen que el que prueba el choclo de la Quebrada de Humahuaca recién cosechado, en los meses de enero, febrero, marzo y hasta comienzos de abril, no come otro nunca más en la vida. Y aunque la cosecha ...

En el Mercado del Norte, el otoño se ha anticipado un par de días: en unas cuantas verdulerías que tientan con el cartel de “se vende choclo y zapallo rallado”, hay muchas mujeres haciendo fila. Una ...

Salpimentar el pollo y colocar rodajas de limón entre la piel y la carne. Colocar manteca y atar las patas. Asar en la parrilla a fuego medio durante alrededor de una hora. Para la humita, rallar los ...

El pastel de maíz cocido al vapor, también conocido como humita, ha recibido una alta puntuación de Taste Atlas en su ranking de gastronomía. Esta calificación ha desatado diversas opiniones entre ...

El frente de la terminal de ómnibus de San Miguel de Tucumán fue el escenario sobre el que se dispuso una olla en la que trabajaron durante 15 horas los chefs más reconocidos de la región, para llegar ...