La tortilla es un alimento básico en la dieta mexicana, pero no todas aportan las mismas calorías ni nutrientes ...

La harina de maíz y la fécula de maíz tienen una textura muy similar, sin embargo, esto no es suficiente para que sean ...

California exige la fortificación con ácido fólico en harinas y productos de masa de maíz como tortillas y tamales ...

Es decir, no se usa todo el grano, solamente la parte amilácea. Por ello, Se considera que la fécula de maíz es casi un ...

Ventajas e incovenientes de su consumo: El maíz, junto con el arroz, el mijo y el sorgo son los únicos cereales que pueden ser consumidos por personas con celiaquia. Esta enfermedad se caracteriza por ...

Por último incorporar sal y bicarbonato a la harina y mezclar. Sumar la harina de maíz y mezclar. Agregar los secos al batido de manteca y unir con espátula. Queda una mezcla pegajosa, pero se pueden ...

El consumo de harina de maíz precocida ha ganado terreno en los hogares y negocios gastronómicos peruanos, convirtiéndose en un ingrediente esencial por su versatilidad y facilidad de uso. Según ...

¡Mira la receta completa! INGREDIENTES: - 2 tazas de harina de maíz - 1 cartón de leche condensada - 2 cartones de crema de leche - 1 cucharada de polvo de hornear modo de PREPARACIÓN: Mezclar todos l ...

El origen de los tacos se remonta a la época prehispánica: según la historia, la tortilla se utilizaba como plato, cuchara y comida; al final fue una de las maneras más sencillas para transportar la ...

Conoce las diferencias entre la masa hecha con harina nixtamalizada y la masa fresca de tortillería: cómo se preparan, en qué se usan y cuáles son sus ventajas o desventajas. Opciones de compartir El ...

La compañía líder en la producción de harina de maíz y tortillas a nivel global es dirigida por un grupo empresarial con ...