A pesar de su delicioso sabor, el nombre "ropa vieja" se deriva de la apariencia desgarrada de la carne desmenuzada, que se asemeja a prendas viejas y desgastadas. Fuente: Shutterstock Originaria de ...

Hay recetas que saben a hogar antes de probarse, que evocan sobremesas lentas y la voz pausada de las abuelas. Algunas, incluso, cuentan la historia. Es el caso de la ropa vieja canaria, un plato ...

• Calienta el horno a 400F. Limpia los hongos con un papel toalla húmedo. Usando dos tenedores, desmenuza los hongos. Colócalos en una bandeja de horno cubierta con papel pergamino, agrégale aceite de ...

1- Cook the Chicken: Spread chicken over a sheet pan covered with paper towel and pat dry. Season with freshly ground pepper on both sides. 2- In a large heavy pot (at least 12 inches wide) over ...

Another freezing week of winter calls for another warm stew, this time via the perennially sunny Caribbean. Ropa Vieja is a traditional Cuban dish, the literal translation of which is 'old clothes.' ...

Love any of these recipes? Tap "Save" to add them to MyRecipes, your new, free recipe box for Food & Wine. Hearty and sturdy, this melty griddled sandwich sticks to tradition with its mojo-marinated ...

“La despensa que nos han dejado es maravillosa, la combinación de sabores también, y fueron unos mercaderes que hace muchos siglos llegaron al sudeste asiático y trajeron platos que luego han ido ...

La cocinera de YouTube pica bien pequeñitos todos los trozos que han sobrado del cocido, menos los garbanzos, obviamente. Para subirle la potencia, le añadirá una cucharadita de pimentón dulce de La ...

Con tantos lindos recuerdos de mi niñez, aún recuerdo el día que escuche a mi abuela y mi tía conversando sobre le cena y de pronto escuche a mi abuela decir que íbamos a comer “ropa vieja”. Yo no ...

El cocido madrileño es uno de mis platos favoritos y lo preparo en cuanto deja de hacer mucho calor. Ya que me pongo, suelo hacerlo en grandes cantidades, porque cunde un montón y, sobre todo, se ...